Carbohydrate là nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Khi chúng ta tiêu thụ carbohydrate, cơ thể chuyển hóa chúng thành glucose, cung cấp năng lượng cho các hoạt động hằng ngày và giúp các cơ quan hoạt động hiệu quả. Năng lượng đủ giúp cơ thể luôn tỉnh táo và khỏe mạnh.
Carbohydrate phức tạp từ ngũ cốc nguyên hạt, khoai, và rau xanh cung cấp năng lượng ổn định hơn vì được giải phóng từ từ vào máu. Ngược lại, carbohydrate đơn giản từ đường tinh chế tạo ra năng lượng nhanh nhưng chóng tụt, khiến cơ thể nhanh mệt mỏi.
Ngoài năng lượng, carbohydrate giàu chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, giúp tăng cảm giác no và duy trì sức khỏe đường ruột. Kết hợp carbohydrate lành mạnh với protein và chất béo tốt sẽ giúp cơ thể hoạt động hiệu quả suốt cả ngày.